Sakset fra Viborg Stift Folkeblad d 30-03-2009
mandag den 30. marts 2009
Jamen har vidst det hele tiden......
Industrien i Danmark har i flere år haft travlt med at fortælle forbruger og storkøkkener - at for- eller præ frabikeret mad var nemmest og dermed billigst i længden. Lang forklaring med lønninger - indretningen til tilberedning osv.
Mange institutioner og storkøkkener har dermed lavet mad - som ikke var mad man kunne være bekendt at serverer.
Så derfor er jeg stolt over Randers sygehus - som endda også har fået økologi ind........
Og
Hjemmebagte småkager i en nattevagt smager nu en gang bedre end industrifremstillede ......sagde en kender :-)
Sundhed
Madpris på vej til sygehuset i Randers
Man kan sagtens få frisk og lækker mad, selv om det er et storkøkken, der leverer retterne. Det har økonoma Bente Sloth fra Regionshospitalet Randers bevist, og derfor får hun nu en ærespris fra Det Danske Gastronomiske Akademi. Dommerne siger, at rationaliseringseksperter har påstået, man kan spare penge ved at bruge industriprodukter i madlavning, men den påstand har Bente Sloth modbevist. På Regionshospitalet Randers bruger køkkenets medarbejdere mange økologiske og uforarbejdede råvarer. "Det kan sagtens lade sig gøre at lave ordentlig mad, selv om vi er et storkøkken", siger Bente Sloth. En revisionsrapport har herudover vist, at patientkøkkenet i Randers er et af de billigste og mest effektive storkøkken i landet.
Kilde: P4 Østjylland, 29-03-2009, hjemmesiden, kl. 08.58.
Mange institutioner og storkøkkener har dermed lavet mad - som ikke var mad man kunne være bekendt at serverer.
Så derfor er jeg stolt over Randers sygehus - som endda også har fået økologi ind........
Og
Hjemmebagte småkager i en nattevagt smager nu en gang bedre end industrifremstillede ......sagde en kender :-)
Sundhed
Madpris på vej til sygehuset i Randers
Man kan sagtens få frisk og lækker mad, selv om det er et storkøkken, der leverer retterne. Det har økonoma Bente Sloth fra Regionshospitalet Randers bevist, og derfor får hun nu en ærespris fra Det Danske Gastronomiske Akademi. Dommerne siger, at rationaliseringseksperter har påstået, man kan spare penge ved at bruge industriprodukter i madlavning, men den påstand har Bente Sloth modbevist. På Regionshospitalet Randers bruger køkkenets medarbejdere mange økologiske og uforarbejdede råvarer. "Det kan sagtens lade sig gøre at lave ordentlig mad, selv om vi er et storkøkken", siger Bente Sloth. En revisionsrapport har herudover vist, at patientkøkkenet i Randers er et af de billigste og mest effektive storkøkken i landet.
Kilde: P4 Østjylland, 29-03-2009, hjemmesiden, kl. 08.58.
Abonner på:
Opslag (Atom)